Cucur Udang Rangup Tebaboom
(Saya google daripada http://www.delimazamrud.my/2013/03/cucur-udang-rangup2.html)
500gm udang kertas (buang kepala)
2 cawan tepung
1 biji putih telur
1 tsp cuka
1 1/2 tsp secukup rasa
1/2 tsp garam
1-2 biji bawang holland (hiris menegak)
sedikit kunyit untuk warna
air utk bancuh. agak-agak aje kasi tepung melekatkan segala isi bahan.
Sayur-sayuran. tahap ni sesuka hati. Kalau tak nak sayur lain pun ok. Saya letak kobis hiris halus supaya budak-budak tak perasan.
Cadangan Sayur:
Taugeh - letak segenggam atau lebih
carrot sagat
Daun kucai
Kobis atau apa-apa yang sesuai la. Kita yang buat dia. :)
- Campur semua bahan. Tuang sesenduk dalam minyak panas. kemudian penyet-penyetkan kasi dia leper.
- Angkat, toskan minyak. dan gunting-gunting ala-ala jual kat gerai tepi jalan. Ferrr.
- Kalau makan dengan kuah kacang lagi mantap. Tapi saya malas. sos cili je pun dah tebaboom. Rangup bak ang.
- Simpan lebihan adunan dalam peti. Pagi esok letak air sikit sebab dalam peti dia kering sikit kan, godeh semula dan ulang goreng. Still rangup tebaboom.
Selamat Mencuba.
