Macam mana nak masak nasi himpit segera menggunakan pressure cooker

Ini adalah diambil daripada http://www.cikpuandaun.com/2011/05/nasi-impit-menggunakan-pressure-cooker.html



Since nak compile segala macam resepi daripada blog ni. :)



-----------------------------------------------------------------------------



Peti
sejuk aku semak sangat. Aku nak kena kosongkan sedikit. Banyak sampah
aje. Aku nampak satu tupperware besar yang aku sangkakan bolognaise base
sauce. Rupa-rupanya kuah kacang.



Macam-mana nak get
rid of this? Tentunya makan la kan? Jadi aku nak rebus nasi impit. Dalam
gobok ada nasi impit mini segera. Masaalahnya aku takde 60 minit atau
90 minit seperti recommended pada paket.



Jeng je jeng!! Tapi aku ada pressure cooker. Ni adalah cara- cara masak nasi impit segera menggunakan pressure cooker.



1. Isi pressure cooker dengan air. Dalam separuh atau pastikan semua nasi impit tenggelam.



2. Masukkan nasi impit.



3. Pasang api.



4.
Tutup tudung pressure cooker. Dan biarkan sehingga wap keluar daripada
corong wap. Ini menunjukkan tekanan dah dicapai. Boleh perlahankan api
pada sederhana.



5. Mulakan timer 15 minit.



6.
Selepas 15 minit, tutup api. Dan lepaskan tekanan. ( cara penggunaan
adalah berbeza. Aku guna tefal clipso pressure cooker 8 liter)



7. Toskan nasi impit dan sejukkan selama 60 minit atau lebih.



Sekian. :)









Posted using BlogPress from my iPhone

Nasi goreng butter dengan jagung dan sotong.

2 pot beras - dimasak
250gm butter
1 sudu minyak masak
1 cube stok ayam
4 ulas bawang putih (cincang halus)
Sotong (di potong bulat2 dan buang lapisan kulit merah)
I tin kecil sweet corn (buang air garam)
Garam secukup rasa
Lada hitam (jika suka)

1. Beras dimasak dpt biasa. Nisbah beras dan air 1:1.5. Lebih baik jika nasi sudah sejuk atau separa sejuk
2. Masukkan minyak dan butter dalam kuali. Biarkan panas. Minyak mengelakkan butter mudah terbakar.
3. Bilamana butter cair, sila tumiskan bawang putih. Kemudiam masukkan sotong dan cube ayam
4. Masukkan nasi, gaul rata dan akhir sekali masukkan jagung.
5. Masukkan garam n lada hitam jika suka.

Makanan ini kegemaran anak-anak sebab tak pedas, dan mereka suka jagung. :)

Kegemaran saya sebab senang giler. :p

Roast chicken & buttered rice

This is my recipe cincai style.

I would like to utilize my oven, and eager to roast a whole chicken in it. But later on, have a change of mind and flatten or butterfly my whole chicken to roast it evenly.



Roast chicken

1 whole chicken (1.2kg) flatten ( buy whole chicken and try google on how to butterfly your chicken or flatten your chicken)

A:
1 tbsp garlic powder
1tbsp paprika
Juice of 1/2 lemon
Salt to taste
Butter

B:
1tbsp honey + 2 tbsp oil + 1tbsp water + some black pepper (combine to make a glaze)

1. Clean and pat dry the chicken with kitchen towel.
2. Rub A to the whole chicken. Try to slide in underneath skin.
3. Marinate for 15 minutes or more
4. Roast in oven @ 170 for 30 mins. ( time differ between oven. Mine, 13 mins for every 450 gm of chicken)
5. 10 mins before done, put the glaze on the skin. Let the skin caramelized.

Buttered rice
1pot rice
1 1/4 pot water

1inch ginger (grated)
1/2 cube chicken stock
25gm butter (roughly)
2 pandan leaves
Salt to taste
A pinch tumeric for color

1. Wash rice .
2. Combine everything in pot. Cook as per usual.